温蒂汉堡曾宣布将在美国市场引入动态定价，但后来似乎又放弃了。

　　有人将温蒂汉堡的这一计划与优步(uber)式的动态定价进行了比较，后者的价格可以根据需求和可用容量飙升两到三倍。当然，动态定价早已应用于航空和酒店行业，但在快餐店为汉堡和薯条定价呢?

　　这家快餐连锁店面临着大量对价格敏感的快餐顾客的强烈反对。事实上，一些人在社交媒体上呼吁抵制。

　　因此，周三，温蒂汉堡表示，其动态定价计划不会在繁忙时段提高价格。该公司表示，该计划只会“允许我们在一天的不同时间改变菜单，并提供折扣和超值优惠。”

　　不管这是不是他们的一贯计划，温蒂汉堡摒弃这种动态定价是明智的。考虑到美国市场可能是在国际上推出动态定价的试验台，这一点尤其重要。

　　动态定价对公司的好处是显而易见的。由于人们往往在中午左右吃午饭，餐厅很难招到足够的员工来满足高峰需求。餐厅不能仅仅在中午前后的一两个小时雇佣额外的工人。因此，通过在高峰时段提高价格，将会减少拥堵。世界各国政府在疫情初期也表达了同样的想法:让曲线变平。

　　但是，正如许多人为了公共利益而接受对我们自由的限制一样，我们会接受更高的午餐价格吗?

　　高峰期定价在拼车平台的用户中并不受欢迎。然而，优步可以侥幸逃脱，因为它没有从高峰期定价中获得额外收入;大部分钱都给了司机。优步可以辩称，需要提高价格来增加高峰时段的司机数量。但温蒂汉堡可能会从动态定价中获得额外收入。

　　温蒂汉堡和优步还有其他不同之处。优步乘客只需要考虑一个价格，这取决于她所在的位置和她想去的地方，但温蒂汉堡的顾客必须处理一份丰富的菜单。此外，一顿饭包括很多东西，所以有更多的决定要做。在动态定价的情况下，弄清楚该买什么可能会让你付出额外的精神代价。例如，当所有价格上涨20%时，通常购买Big Bacon Classic的顾客可能不得不决定选择Jr. Cheeseburger。

　　此外，优步的客户在订车之前就知道激增系数，但温蒂汉堡的客户可能不得不开车或步行到一个地方，然后才知道价格上涨。如果你给孩子系好安全带，开车去温蒂汉堡，却发现儿童餐的价格是原来的两倍，你会作何感想?温蒂汉堡可以在应用程序上更新价格，但这样在温蒂汉堡吃饭就变得更复杂了。价格在旅途中可能会有所变化。

　　或者，餐厅可以预先公布与时间相关的价格，在非高峰时段可能会更低。换句话说，价格可以随着时间的推移而变化，但餐厅会提前遵守价格表。可预测的价格使顾客更容易提前计划。“欢乐时光”(在下午晚些时候提供价格折扣)是与其他餐馆的做法相反的一个例子。

　　但提前提供价格并不能解决一个根本问题，即食品在某些时候会更贵，而且额外的钱不会流向工人，而是流向公司。

　　动态定价将不受欢迎，在加拿大等市场更是如此。加拿大人的可支配收入比美国人少，因为我们的税收更高。我们不去温蒂店，而是去哈维和蒂姆·霍顿店。在价格变化和高峰时段更高的定价方面，潜在的混乱与快餐应该简单和负担得起的理念背道而驰。

　　这个原则问题很重要。价格上涨将减少需求，从而缩短等待时间。低收入的顾客可能会觉得，为了减少那些能负担得起更高价格的人的等待时间，他们被挤出了负担得起的餐点。人们不喜欢把钱当看门人。

　　向注重预算的快餐连锁顾客引入动态定价存在重大风险。温蒂餐厅格外小心是明智的。它显然受到了冷遇。