但现在他们正面临着“吝啬通货膨胀”的新难题。约52%的人表示，一些超市食品和饮料的质量降低了，而价格却没有变化，甚至还上涨了。

　　许多人声称，由于原材料成本飙升，制造商调整了原料，他们最喜欢的产品的外观和味道都发生了变化。

　　薯片是最常被认为是吝啬的受害者，44%的人抱怨，其次是糖果和巧克力(43%)以及蛋糕和饼干(36%)。

　　巴克莱银行调查的五分之一的消费者还认为，外卖和餐馆的饭菜质量在下降，但价格却没有相应下降。

　　巴克莱(Barclays)董事埃斯梅?哈伍德(Esme Harwood)表示:“缩水式通胀以及现在的吝啬，正日益令追求价值的购物者感到担忧。”

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　　由于持续的生活成本危机和乌克兰战争等因素使某些产品变得更加稀缺，品牌正在减少食品中橄榄油等昂贵成分。

　　在许多情况下，包装上没有任何信息表明有任何变化。例如，橄榄油黄油酱，包括超市自有品牌和Bertolli，现在含有更少的橄榄油，而一些包装甚至缩小了尺寸。

　　塞恩斯伯里的橄榄油酱，据说是用“地中海橄榄油”制成的，过去含有21%的橄榄油，但现在只有10%。

　　艾丽·克拉克，Which?他说:“消费者在结账前可能会注意到包装变小或价格上涨，但在购买并品尝产品之前，他们不太可能注意到配方的变化。”

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　　“在许多人的支出大大减少的情况下，悄悄地改变食谱以削减成本，无助于重建对食品行业日益减少的信任，因此制造商和超市对流行产品的变化直言不讳是很重要的，这样顾客就可以做出明智的选择。”

　　研究还表明，吝啬不仅仅体现在食物和饮料上——44%的人注意到衣服质量下降，而厕纸和洗漱用品则分别有43%和37%的人感到难闻。然而，84%的购物者主要担心的还是“缩水型通货膨胀”，他们说巧克力(54%)、薯片(47%)和饼干(43%)是受影响最严重的产品。

　　塞恩斯伯里表示:“出于改善健康证书、节省成本和回应反馈等原因，我们会定期审查和重新配制产品。”