Jay Jandrain是Butterball的首席执行官。

　　他的家人用很多食物和两种不同的火鸡来庆祝感恩节。

　　Jandrain在妻子的帮助下自己准备了节日大餐，他告诉BI。

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　　Butterball的首席执行官——也许是火鸡界最知名的人——一整年都在为火鸡最重要的一天做准备。

　　但在感恩节这一天，这一天是留给家人的——他告诉我们，他自己做了两只Butterball火鸡。

　　首席执行官Jay Jandrain已经从事火鸡业务34年了。他说他对家禽的热爱流淌在他的血液里。詹德兰告诉《商业内幕》，他的父亲也做火鸡生意，所以这是家族事务。

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　　和大多数美国人一样，他说他将和一屋子的家人一起庆祝感恩节。

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　　詹德兰说，这些年来，他已经成为了一名专业的主持人，他期待着他的父母、姻亲和他的三个孩子——加上一个孙子——周四在北卡罗来纳州的家中与他和他的妻子一起庆祝。

　　他说，像大多数家庭一样，在他的成长过程中，节日期间“餐桌上显然有一只火鸡”。这件事特别重要，因为他爸爸是做火鸡生意的。

　　“所以这一直是我们庆祝节日的重要组成部分，”他说。

　　那么，Butterball的首席执行官是如何在火鸡日准备主菜的呢?

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　　詹德兰说，火鸡是他们家感恩节餐桌上的明星。他负责烹饪——这是他从父母那里学来的传统，他说。

　　Jandrain的母亲甚至在他们结婚时告诉他的妻子，“永远不要学做饭”。现在，他和他父亲一样，负责所有的烹饪工作，而他的妻子则负责他所说的“准备工作”。

　　他说，他很欣赏感恩节火鸡的各种烹饪方法，而且还会不时地改变烹饪方法。但他说，最经得起时间考验的烤火鸡是家庭餐桌上的王者。他说:“烤箱里总有一个。”

　　Jandrain说，今年他还计划烤一只鸟。

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　　除了火鸡，他最喜欢的节日食物是一种经典的感恩节馅料，他说他的家人经常做“比我们吃的多得多的食物”。

　　他说:“我妻子总是告诉我要节省开支。但你知道，每个人都有自己喜欢的一面，”詹德兰说。

　　最重要的是，他的必备甜点是对感恩节经典甜点的改造。詹德兰说，没有南瓜芝士蛋糕，宴会就不完整。

　　至于Butterball，它提前一年开始为节日季节做准备，它的“新鲜”火鸡季节从10月开始。詹德兰说，在感恩节前的几周里，工厂的员工每周工作七天，为这个重要的日子做好准备。

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　　“Butterball”这个名字最早出现在1940年俄亥俄州的Ada Walker注册的商标中。波士顿律师David Kluft在领英(linkedIn)上的一篇帖子中写道，目前还不清楚沃克这个商标的灵感到底是什么。

　　在沃克的商标申请中，她要求将“黄油球”的名字贴在“活的和穿着的”家禽上，以及“三明治、鸡蛋和新鲜蔬菜”上。

　　1951年，当家禽工人利奥·彼得斯(Leo Peters)购买了这个商标后，他的Butterball火鸡便大受欢迎。据该公司介绍，1954年推出了第一个黄油球品牌的火鸡。

　　现在，在新的所有权下，该公司在美国经营着六个生产设施，总部设在北卡罗来纳州的加纳。它是一家私人控股公司，自2010年以来由Seaboard Corporation和Maxwell Farms共同拥有。

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　　Jandrain于2018年被临时任命为首席执行官，并于2019年被永久任命为首席执行官。对于那些想更多地了解该公司及其著名火鸡的人来说，Jandrain有点像名人。(他自2002年以来一直在这家公司工作。)

　　最近，该公司一直在关注经济状况，以跟上人们在通胀背景下购买感恩节食品的意愿。

　　根据Butterball进行的一项调查，79%的消费者预计通货膨胀会影响他们今年的假期计划。但更高的价格还不足以改变他们的菜单——大约82%的人说他们仍计划在周四供应火鸡。

　　在今年感恩节前的几周，该公司为第一次吃火鸡的人举办了虚拟火鸡烹饪课。

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　　Jandrain说，如果有疑问，可以拨打Butterball Turkey Talk Line，向火鸡专家寻求指导。

　　更正:2023年11月27日- Jay Jandrain自2019年以来一直担任Butterball的永久首席执行官;他于2018年被临时任命。