一家在玛莎葡萄园岛(Martha's Vineyard)很受欢迎的新餐厅在雅芳(Avon)开张了，这家餐厅将意大利面与新鲜的食材混合在一起，放在煎锅里煎，给意大利面增添了独特的风味。

　　Jimmy Seas Pan Pasta的餐点上有各种各样的鲜肉、海鲜和蔬菜的组合。

　　分量如此之大，店主威尔·克劳菲鼓励大家分享一顿饭，除非你是那些珍惜和渴望剩菜的人之一。

　　餐厅里有趣的“氛围”部分是由他们播放的音乐创造的:弗兰克·辛纳屈、迪恩·马丁、路易·普里马，上世纪六七十年代的热门歌曲。

　　卡夫瑞说，当顾客们突然唱起歌来的时候，气氛真的很活跃。

　　“我们主要是想营造一种去朋友家或父母家吃饭的氛围，”卡夫瑞说。“这是一种节日气氛。我们希望人们玩得开心。”

　　克劳菲1981年毕业于辛姆斯伯里高中(Simsbury High School)，成年后的大部分时间都在玛莎葡萄园岛(Martha’s Vineyard)度过，这次他回到童年时代的地方，经营他的第三家Jimmy Seas Pan Pasta餐厅，这家餐厅位于W大街320号。主圣。

　　他在玛莎葡萄园的橡树布拉夫斯开的时令餐厅非常受欢迎，客人有时要等两个小时才能坐到座位上。

　　他在玛莎葡萄园岛(Martha's Vineyard)拥有这家餐厅已经10年了，他从之前经营了20年的创始人手中买下了这家餐厅。

　　三年前，他在新罕布什尔州的林肯市龙山(Loon Mountain)开了一家餐厅，为冬季和夏季的游客提供服务。他说，这也是一种成功。

　　雅芳是他的第一家全年营业的Jimmy Seas Pan Pasta店，也是他在餐饮业工作一生中拥有和经营的第十家餐厅。

　　克劳菲说，这也不会是他的最后一份Jimmy Seas Pan Pasta，因为“这是一项伟大的业务”，因为它可以快速周转(人们可以在90分钟内吃完)，美味又有利可图。

　　

　　“这就是我所说的下金鹅，”他说。“我很幸运地陷入了我所见过的最好的概念之一。”

　　所有的酱汁和沙拉酱都是从头开始做的。

　　在Jimmy Seas餐厅，餐点有沙拉和新鲜出炉的面包，还有开胃菜菜单。如果客人额外支付12美元购买沙拉和面包，就可以分享主菜。

　　菜单上有20多种主要的意大利面组合，包括鸡肉、牛肉和几种海鲜，如虾、龙虾、蛤、扇贝或只是蔬菜

　　菜单上各种菜肴的新鲜食材包括新鲜罗勒、百里香、大蒜、龙蒿奶油酱、佩克里诺罗马诺奶酪、帕尔马干酪、新鲜洋蓟、熏火腿、烟肉、红洋葱、西兰花、西红柿、芹菜和胡萝卜。

　　他们的刮酱包括肉酱、阿尔弗雷多酱和马里纳拉酱。

　　他们还有龙虾、冬南瓜和蔬菜馅的意大利饺子。

　　Jimmy Seas提供无麸质意大利面和低碳水化合物的菜，用西兰花代替意大利面。

　　“Jimmy Seas一直以美食为中心，我们不是一家高档餐厅，也不是一家潜水店，”他说。

　　一位顾客问卡夫尼他们是否会把菠菜放在上面，卡夫尼告诉他们，如果他们带一袋菠菜来，他很乐意为他煮。

　　“我喜欢让人们开心。我喜欢为人们做饭。我喜欢在线(烹饪)，”他说。在我拥有或工作过的所有餐厅中，我最喜欢这家。”

　　这家店开业才一个星期，网上就有很多好评。

　　一位顾客在开张第二天就给了5分5分，并承诺会成为这里的常客，他写道:“你会爱上这家餐厅的。

　　她写道，从开胃菜到甜点，每样东西都新鲜可口。

　　她写道:“这里的食物是定做的，分量也很大。”

　　卡夫瑞说，他计划开更多的Jimmy Seas Pan Pasta餐厅，可能最早在2024年开一家。

　　卡夫瑞说，他18岁时带着100美元搬到玛莎葡萄园岛，在餐馆工作。他的第一次商业冒险是一家披萨餐厅。

　　卡夫瑞正在等待雅芳酒类许可证的批准，预计很快就会批准。

　　卡夫瑞说，Jimmy Seas Pan Pasta系统很棒的一个原因是，在员工短缺的情况下，如果需要，他可以自己负责厨房的食品部分。

　　克拉菲说，他喜欢做生意的另一个方面是，他可以为人们提供就业机会，购买汽车，组建家庭。

　　“他们(在雅芳)赚的钱足以让他们过上更好的生活，”他说，并指出自己的工资很高。他说，玛莎葡萄园岛(Martha’s Vineyard)的员工工资没有那么高，因为那里的房价太高了，连他自己都买不起房子。

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