马尼拉——“提升当地”(Elevate local)。

　　这是Tantoco家族在推出标志性的Rustan 's和Shopwise之后，希望通过混合杂货店和餐厅概念Joel 's Place完成的事情之一。

　　乔尔之家的顾问克里克特·坦托科周一告诉ABS-CBN新闻频道，乔尔之家去年12月8日才开业，是“零售、餐饮服务和体验的融合”。

　　这家人围绕新鲜、健康的美食和当地的三大支柱策划了各种各样的产品。这些产品包括来自巴拉望岛的当地酸奶，一种带有酸奶、马拉戈斯巧克力和咖啡的champorado脆饼。

　　坦托科说:“我们这里提供的东西与那些有自己空间的超市非常不同。”“这是一个不同的购物使命，一个不同的空间，因为我们真的在回应人们不断变化的生活方式。

　　“一切都是混合的。这是你的生活方式。你想喝咖啡。你从锻炼中回来，你打了一记强力球。所以每个人都在多任务处理。这里非常放松，非常凉爽，非常悠闲。”

　　“乔尔的地方是关于发现的……乔尔的地方是关于善待自己。这是一种奢侈，因为我们觉得食物是一种新的奢侈品。”

　　坦托科说，他们直接从长期供应商那里采购当地产品。

　　“对于食物，我们真的想让它成为一顿快餐，但质量很高。面包店，我们什么都是从头开始做的。我们自己也生产果汁。”她说。“我们有能量饮料，比如橙姜黄、橙姜和菠萝姜黄，它们装在各自的小瓶子里都很受欢迎。”

　　记住乔尔

　　Joel’s Place位于马卡蒂罗克韦尔中心Proscenium Residences的Proscenium Retail Row的一楼，是一个社区“杂货店”和社区。

　　“这就像你的食品储藏室、冰箱、面包店和果汁，”坦托科说。“这种形式适合公寓住户、上班族等等。这是一个完全不同的客户。”

　　Joel 's Place的产品很快也会在网上出售。她说:“我们正在一次引入一点东西。”“如果你访问我们的IG (Instagram)，你可以在那里看到我们的网站。每个月，我们都会推出一些新东西，一次推出一点。”

　　命名杂货店对坦托科夫妇来说并不难。它是以他们已故的兄弟乔尔的名字命名的，他十多年前因为胰腺炎去世了。

　　“他喜欢漂亮的东西，有非常精致的调色板和非常好的美学，”零售营销专家、乔尔的地方顾问弗朗西斯·余(Frances Yu)说。“他是个很酷的人。

　　“我们想要一个合适的名字，一个人的名字。我们不想让它听起来像一个商业机构，感觉像你的第二个家。

　　“当你来到乔尔的地方，我们不希望你觉得你是在一个商业机构，而是一个家。有些人一天来三次。”

　　Christopher Tantoco是Joel 's Place的首席运营官。现年36岁的他是Tantocos家族最小的孙子，Tantocos家族在摩洛哥经营免税店业务后回国。

　　他于2019年被选中加入这家马尼拉公司，与他的长孙、鲁斯坦商业公司(Rustan’s Commercial Corporation)总裁马农·唐尼(Manong Donnie)一起工作。

　　“在2019年年中，我们决定再次尝试新的东西，”克里斯托弗说。“所以在2020年1月，我们走遍了欧洲，寻找一种新的零售模式。”

　　他们访问的城市包括伦敦和巴黎。

　　“在巴黎，给我们印象最深的地方之一是Bon Marche，”他说。“我们还去了伦敦的哈罗德百货公司(Harrod’s)，尽管他们的杂货店概念并没有大规模推广。

　　“我们还参观了塞尔福里奇百货公司的食品大厅。我们花了两周时间寻找概念。”

　　然而，坦托科夫妇并没有马上提出他们的想法，因为他们从欧洲回来几周后，大流行就发生了，一切都停止了。

　　“我猜那是你无法控制的，”克里斯托弗说。“最终，我们所有的注意力都集中在如何专注于当前的业务并在疫情中生存下来。杂货店老板不可避免地被推到了一边，所以我们稳定下来，学会了如何应对COVID。

　　“在那之后，团队重新聚在一起，开始构思所有的计划，从设计阶段开始，我们应该选择什么产品，什么支柱。我们都是通过极速认识的。这是非常困难和具有挑战性的。”

　　克里斯托弗和他的祖父老比恩维尼多·坦托科(Bienvenido Tantoco, Sr.)关系非常亲密。“我和他一起长大，”他说。“我搬回马尼拉之前一直和他住在一起。我认为这更像是一种召唤，让我为了家人回来，和我的爱人共度时光。”

　　在疫情中，克里斯托弗也结婚了，这对夫妇现在有了一个孩子。他的祖父也在两年前去世了。

　　他为从国外回来为家族企业工作而感到自豪。克里斯托弗说:“我的爸爸一直想让我为马农·唐尼工作。”

　　“我爸爸一直想让我为家里工作。从波士顿大学毕业后，我在美国找工作。我爸爸说他想让我为他们家工作。他派我去摩洛哥帮忙做生意。”

　　Dining-tainment

　　对于她来说，Yu注意到人们正在寻找一种新的餐饮娱乐方式。“吃饭正在成为一种娱乐，”她说。“就连杂货店购物也变得体验化了。

　　“我们想做的是引入一种全新的模式，让我们既能享受到快速、健康和高质量的食物。与此同时，你还可以自己去杂货店购物。这就是为什么我们想出了一个杂货店。”

　　Joel 's Place为所有感官——视觉、嗅觉、味觉、触觉甚至听觉——提供了一种提升的食物体验。它弥补了餐馆和超市之间的差距，让人们既节省了购物和做饭的时间和精力。

　　Yu是1998年创办Shopwise的先锋团队的一员。她解释说:“Shopwise是一家大卖场，是国内第一家大型超市。”“我们的想法是在一个自由流动的购物车环境中，为你的所有需求提供一站式购物服务——菜市场、杂货店、家庭服务。杂货店老板更亲密。

　　她与姐姐克里克特和姐夫还在拉古纳建立了妮娜保护区，这是一个将现代奢华与自然相结合的特殊活动场所。今年也开放了。

　　Yu将Joel 's Place餐厅的食物描述为“高端餐厅”，在那里你可以找到意大利烩饭、凯撒沙拉、阿德莱海鲜海鲜饭、美国上等排骨和乳香肚子以及所有的配菜。

　　“你也可以买到高质量的甜点，因为我们有面包师区，”余补充道。“我们提供非常不同的体验，非常不同的概念。”

　　Joel 's Place的第二家分店目前正在Rustan 's Makati建造，将于2024年第一季度开业。

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