美国青少年对星巴克有着持久的爱。

　　这家咖啡连锁店倒闭了在每半年一次的青少年最爱品牌调查中，它一直名列前茅。

　　它提供了青少年喜欢的四样东西:一个闲逛的地方、冷咖啡、定制和移动订购。

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　　美国青少年对星巴克欲罢不能。

　　在投资银行Piper Sandler最近发布的一项调查中，这家咖啡连锁店被评为青少年最受欢迎的餐饮品牌，仅次于Chick-fil-A，多年来一直名列前茅。

　　Piper Sandler的高级研究分析师布莱恩·穆兰(Brian Mullan)在报告中写道:“我们仍然将星巴克的品牌资产视为相关的社交货币。”“星巴克在高收入人群和所有青少年中略有增长，这表明它抓住了青少年消费趋势。”

　　星巴克在富有的青少年中更受欢迎，其中16%的人将其列为他们的最爱，但12%的中等收入青少年也告诉Piper Sandler，这是他们最喜欢的连锁餐厅。

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　　Piper Sandler为这份报告调查了9193名美国青少年。受访者的平均年龄为15.7岁。

　　那么，美国年轻人为什么这么喜欢这家连锁店呢?

　　首先，它已经成为年轻人社交和喝咖啡的地方。多年来，它已经取代了购物中心，成为他们最喜欢的聚会场所，青少年们选择在这里花大价钱购买高档饮料和糕点。多年来，星巴克一直在努力塑造其“第三场所”的形象，把自己想象成一个独立的地方，供人们在工作、学校和家庭之外聚会和消磨时间。

　　但在星巴克闲逛的青少年并不都买热咖啡。事实上，这家连锁店之所以吸引人，部分原因在于其种类繁多的替代饮料，如星冰乐、清凉饮料、冰咖啡和其他冷饮和冷冻饮料。

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　　星巴克首席营销官布雷迪·布鲁尔在2022年11月告诉投资者:“越年轻，饮料越冷。”

　　这些青少年也渴望定制化——星巴克提供了各种各样的定制化服务，每款售价高达1.25美元，为连锁店带来了更高的收入。

　　去年11月，布鲁尔告诉投资者，许多顾客，尤其是年轻顾客，选择定制他们的冷饮，并添加植物性牛奶。

　　专家们说，修改的部分需求可能是因为年轻人普遍喜欢个人主义。然而，对于这一代社交媒体来说，带有一长串定制的冷饮也更值得在instagram上发布，它们的透明塑料杯展示了饮料的层数、奶油、糖浆、毛毛和配料。

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　　有时，这些诱人的饮料会像病毒一样传播开来——例如，受tiktok启发的冰白摩卡，它带有香草甜奶油冷泡沫和额外的焦糖毛毛，咖啡师被7美元的饮料订单淹没。

　　但星巴克的吸引力还不止于此。为了满足精通技术的一代不断变化的需求，这家连锁店改变了战略，专注于点餐的速度和便利。今年第二季度，移动订单、得来速餐厅(drive-thru)和外卖业务占该公司美国门店收入的74%。

　　不过，尽管星巴克总部可能会珍惜青少年在该连锁店的消费，但他们受tiktok启发的饮料订单已经成为员工争夺的一个来源。

　　星巴克的咖啡师此前告诉内幕网，这些咖啡需要更长的时间来准备，并导致一些顾客粗鲁或辱骂，因为他们定制的大量饮料看起来或尝起来都不像他们期望的那样。