你去过罗阿诺克的克里斯咖啡和蛋奶店吗?也许哪天你会想去看看。这个地方比你看到的要复杂得多。

　　这家餐厅于2021年3月开业，位于第九大街1824号。它有一种阁楼式的工业别致氛围，内墙是风化的砖墙，开放式的黑色天花板，花岗岩台面，粗糙的未加工木材等等。

　　在27岁的克里斯·伍德鲁姆(Chris Woodrum)的带领下，这家店的36名带薪员工(包括后勤人员)为从第九街(Ninth Street)走来的饥渴的顾客准备饭菜、饮料和甜点。

　　员工是克里斯餐厅与大多数餐厅的区别所在。克里斯精力充沛、外向、热情，他生来就患有唐氏综合症。他和母亲贝丝·伍德伦(Beth Woodrum)共同创立了这家公司。他的每个同事都有智力、发育或身体残疾。一个使用轮椅。

　　在这方面，这家餐厅不仅仅是一个吃饭的地方，它还是一个为员工提供培训的项目。目前，他们所做的不仅仅是训练。他们也在计划扩张。到夏末，员工们希望能开着餐车上路。

　　周二上午，朋友、支持者和员工聚集在电视摄像机前庆祝这一前景。他们把一辆很少使用的、骨架简陋的厢式货车(只有27,000英里)交给了同样位于东南象限的Noke van Co.。几个星期的定制工作等待着你。

　　就在交接之前，克里斯和他的同事们在卡车上做了标记。他们在里面用记号笔潦草地写下了自己的名字。他们的兴奋是显而易见的。

　　妈妈和儿子早在2017年就开始策划这家咖啡店。那一年，21岁的克里斯完成了他在凯夫泉高中的学业。当他们想到咖啡店的概念时，他们是在展望未来。

　　甚至在找到合适的地点之前，他们就成立了一家免税的非营利性公司——可爱服务公司(lovely Services)来运营这家企业。贝丝说她做了祷告。

　　它的开头是，“上帝，如果这是你想让我做的，这将打开大门，”她说。后来，“只是一扇又一扇门打开了。”他们最终筹集了17.5万美元，让这家咖啡店开始运营。

　　其中很大一部分——7.5万美元——来自服务西弗吉尼亚州的社区基金会的捐赠。高贵办公家具公司(Noble Office Furniture Co.)捐赠了价值2.5万美元的家具，贝丝原本打算为此买单。她补充说，他们的房东也给了他们很优惠的条件。

　　店外矗立着一面巨大的雕花砖墙，上面写着其他捐款者的名字，他们为这家餐厅的开业做出了贡献。

　　“这个社区太棒了，”贝丝告诉我。“我们的捐赠者真是太棒了。”

　　她说，在Chris 's Coffee & Custard，员工们“学习社交技巧、生活技巧、沟通技巧和职业技能”。

　　通常情况下，商店由正常能力的支持人员操作。他们帮助工人，贝丝称他们为“年轻的成年工人”(他们的年龄在40多岁之间)。年轻人准备店里的食物和饮料。

　　去年秋天，罗阿诺克地区商会(Roanoke Regional Chamber of Commerce)邀请员工参加颁奖晚宴。在舞台上，工人们向人群讲述了这家咖啡店，以及快餐车的想法。美国商会为他们颁发了首个“鼓舞奖”。

　　几周后，贝丝接到了当地律师克里斯·德西蒙(Chris Desimone)的电话，他也参加了那次晚宴。他说，他代表一个基金会，想为这辆卡车捐款。这就是它成为现实的原因。

　　贝丝在南卡罗来纳格林维尔的一家经销商那里发现了这辆被剥了皮的货车。她希望能在8月中旬完成。她说，到完工时，这辆卡车的投资将超过10万美元。

　　她说，“我们需要在那之前得到它，这样我们就可以练习了。”这款卡车将于9月首次公开亮相。

　　一旦它定制和在路上,克里斯将货车的“没有。我是副驾驶，”贝丝说。“他永远也拿不到驾照，”她补充说。

　　除了蛋奶冻，卡车还提供咖啡、软饮料和鸡肉沙拉三明治。菜单上还有名为“Gabs”的冰淇淋三明治。它们是由两片饼干中间的一层冻蛋奶冻组成的。

　　包括后勤人员在内的5、6人乘坐卡车，将参观各种节日、学校和雇主赞助的活动。支持人员将处理大部分车内活动。

　　“年轻的成年”员工会在外面，和顾客混在一起。他们会把准备好的东西递给顾客，迷惑他们。

　　贝丝说:“我们想把重点放在他们与顾客的互动上，放在他们的沟通和社交技巧上。”

　　克里斯的餐车将于9月9日在罗阿诺克市中心的塔可节上首次公开亮相，随后在同一个月晚些时候在布坎南的海狸坝农场的向日葵节上停留。

　　直觉告诉我，他们走到哪里都会很受欢迎。