最近我惊讶地得知，根据AllaboutGardening.com收集的谷歌趋势数据，美国最受欢迎的秋季种植作物是……大蒜。

　　我猜是甘蓝。可能甜菜。也许球芽甘蓝。但是大蒜吗?

　　受到启发，我自己对谷歌的搜索趋势进行了深入研究，比较了美国人对种植大蒜的兴趣和对种植其他秋天种植的鳞茎植物的兴趣，如郁金香、水仙花、风信子和藏红花。当然，五颜六色的花朵会胜过辛辣的蔬菜。

　　不。当人们使用搜索词“如何增长……”在美国，与那些球茎植物相比，大蒜再次位居榜首。我目瞪口呆，有生以来第一次用了“目瞪口呆”这个词。

　　这可能是因为美国人对大蒜有一种此前未公开的迷恋吗?还是我们都对如何培养它感到困惑?我和旁边的女孩一样喜欢大蒜，但我怀疑是后者，这可以解释所有“如何”的问题。

　　然而，种植大蒜和种植水仙花一样简单。在你种植它之前，有几件事需要知道:

　　大蒜有两种——硬领和软领。种植最适合当地气候的品种。

　　硬颈品种推荐在北方地区种植，在那里应该在霜冻前6-8周种植。它们的头由一排围绕地下茎的大丁香组成。它们比软领的更美味，但贮藏时间不长。

　　软颈的品种更适合在温暖的气候中生长，它们的头部有几排堆叠的小丁香。由于它们的保质期较长，软领通常在超市出售。

　　大蒜是大量的饲料，所以在土壤顶部3-4英寸的土壤中加入大量的堆肥，以增加其肥力。包括帮助菌根真菌促进球茎形成。

　　只种植从有信誉的供应商那里购买的种蒜，或者从去年收获的最大、最健康的蒜头中采摘的蒜瓣。

　　超市里的大蒜不应该种植，因为它经常被生长抑制剂处理，以防止在商店和你的冰箱里发芽。它也可能不是最适合你的生长条件的类型。

　　把蒜头切成单独的瓣，不要去掉它们的纸质皮。种下丁香，尖端朝上，大约2英寸深，间隔6英寸，每行间隔12英寸。

　　盖上土，夯实，浇水。

　　在冬季气温降至40度以下的地区，要用无籽秸秆大量覆盖土壤。避免使用干草，因为其中含有草或谷物种子，很可能会让你的床变得杂草丛生。给稻草浇水使其固定。

　　植物在秋天和初冬发芽是正常的，即使在北方气候地区也是如此;离开他们。

　　春天，当霜冻的危险过去后，将地膜移走，在每一行的旁边，离茎几英寸处撒上一排肥料颗粒或血粉。保持床上没有杂草，杂草可能会抢过你的作物的土壤养分。

　　硬颈品种在晚春时会长出高高的无叶茎，称为景花。移除它们，让植物将精力集中在地下球茎的形成上。这种略带大蒜味的山芋是一道时令美食，可以加到沙拉中、煮汤中或与其他蔬菜一起sautéed。

　　软颈大蒜品种不会产生花斑。

　　你的大蒜可以在仲夏到夏末的时候收获，那时至少有50%的植物已经变黄了。不要拔掉球茎，那样会有损坏它们的风险，而是小心地把它们挖出来，刷掉土壤，但不要冲洗它们。

　　将硬颈品种的茎与干燥架或筛网相连，然后放置在通风、凉爽、干燥的地方两周。软颈品种的茎可以编成辫子，挂起来晾干。腌过的大蒜像纸一样的外皮有助于延长保质期。

　　将球茎储存在阴凉干燥的地方。硬领毛衣至少可以保鲜3-6个月;软领的可使用9个月。

　　你在春天播种，看着它们发芽，然后给它们浇水、施肥，甚至在它们生长的过程中用木桩固定植株，与此同时，夏日沙拉、烤蔬菜和自制泡菜的画面在你的脑海中跳跃。

　　然后有一天，黑色的斑点，黄斑的叶子和糊状的底部出现了，你的梦想变成了噩梦。

　　许多家庭园丁悉心照料他们的植物，却发现它们在收获季节前遭到了未知力量的破坏。

　　但不要害怕:这里有一些关于识别和治疗五种最常见的威胁作物的疾病的建议。

　　一种影响豆类、黄瓜、茄子、瓜类、豌豆、辣椒、西红柿、南瓜和菠菜的真菌疾病。炭疽病表现为带黄色光晕的小叶斑，逐渐变暗并扩散到覆盖整个叶片。在黄瓜植株上，叶子可能会掉落，整个藤可能会死亡。西红柿和辣椒有深色凹陷的斑点，随着果实成熟，这种斑点会变得更加明显。豌豆荚会出现黑色病变。西瓜上出现圆形、凹陷的黄色斑点，颜色逐渐变深，变成棕色，然后变成黑色。

　　为了防止这种情况发生，可以试着轮种作物，在种植前用堆肥改良土壤，然后覆盖地膜。在可能的情况下，寻找抗性植物品种。避免头顶浇水，那样会弄湿树叶，促进真菌生长。保持土壤远离受感染的植物部分和掉落的果实。

　　用含有百菌清或铜的杀菌剂处理受感染的植物，仔细遵照包装上的说明和安全注意事项。

　　由缺钙引起，主要影响番茄、茄子和辣椒。这种疾病的特征是果实底部有黑色的糊状斑点，通常是由于浇水不一致、土壤pH值不适当、根系受伤或氮过量造成的。

　　预防措施包括在种植前测试土壤的pH值。如果结果低于6.3，根据标签说明将白云岩石灰加入床中。

　　在番茄种植时，而不是在植株和根系较大的时候，在周围安装木桩和笼子，以避免伤害到根部。不要在接受肥料的草坪上或附近种植蔬菜，这样会提高周围土壤的氮含量。

　　用钙喷雾淋在受影响的植物的叶子上，直到产品滴下来。治疗后产生的水果通常没有症状，尽管有时需要第二次应用。

　　西葫芦、南瓜、黄瓜和甜瓜植物开花后很快就会死亡，连一句再见都没有。但如果你仔细观察，你会看到这些害虫在茎杆底部造成的小穿孔，它们以飞蛾的形式在植物底部产卵。一英寸长的白色毛虫跟在后面钻进茎秆里，在啃食的过程中杀死植物。就在你以为破坏已经完成的时候，它们会在土壤中茧化，直到第二年，全副武装，准备再次进行大屠杀。

　　密切监测易感植物以防止损害。在这个季节的早期注意红色的，扁平的，椭圆形的鸡蛋，用手把它们摘下来。每周坚持狩猎。

　　如果你发现了一些损伤的迹象，比如刺孔和木屑一样的粪便，用刀片把受影响的茎孔附近切开，手动挑出蛀虫。用土堆盖住缝隙，以促进新根的生长。

　　如果有必要，用苏云金杆菌(Bacillus thuringiensis)或Bt(一种细菌杀虫剂)来处理植物(有几种版本可用;寻找一个标记为控制南瓜藤蛀虫)。

　　黄萎病和枯萎病是由不同病原体引起的土壤传播真菌疾病，其症状相似。

　　该疾病主要影响茄子、辣椒、土豆、南瓜和番茄的根部，导致叶片卷曲、发黄和枯萎，茎内木质部组织呈褐色，整体发育迟缓。最终，整株植物枯萎死亡。

　　这是一个例子，一个好的进攻是唯一的防御:通过种植抗病品种来避免感染(检查植物标签上的V, F, VF或VFN，黄萎病，枯萎病和线虫的抗性指标)。轮作作物的方法是在受感染的土壤上保持3到4年不让易感植物生长，基本上是让宿主的疾病挨饿，以清除土壤中的病原体。并定期清理落叶、水果和植物碎片。

　　锯齿状的洞，通常在叶子的中心而不是边缘，表明蛞蝓受损。夜行腹足动物以罗勒、卷心菜、黄瓜、生菜、西红柿、辣椒和菊科植物等观赏植物为食，并在身后留下黏滑的痕迹。

　　趁着春季大扫除扫除土壤表面的树叶、植物碎片和蛞蝓卵，将护根物覆盖在不超过3英寸的深度，以免形成一个避难所。

　　在受影响的植物周围的土壤中放入一个小罐子或罐子，露出地面大约一英寸，然后在罐子里装满一半啤酒。鼻涕虫会爬进来喝水，然后淹死。或者，如果你不恶心的话，你可以在喂食时间去花园(过夜)，在每个小访客身上撒一点盐。当它们的身体试图稀释刺激物时，蛞蝓会脱水死亡。但不要试图在植物周围撒盐。这样做会有破坏土壤的风险。