我是一名来自英国的厨师，在多年抵制这种设备之后，我现在爱上了我的空气炸锅。

　　吃一顿简单的空气炸果仁脆皮鸡肉或panko虾是不会错的。

　　我甚至在我的空气炸锅里做甜点，比如熔岩蛋糕和苹果手派。

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　　当别人都在买空气炸锅的时候，我坚持了下来。我还是会拿出我的深油炸锅和几升油，或者摆弄一大堆煎锅和煎锅。

　　当我最终让步，买了一台Gourmia 6.6升的数字空气炸锅时，我惊讶地发现它使用起来如此简单，只需要很少的油，厨房里几乎没有烹饪的味道。

　　现在我喜欢用这个电器做饭，我甚至买了第二台空气炸锅(Kalorik Maxx 24升数字炸锅烤箱)。

　　这里有一些我最喜欢用空气炸锅做的东西。

　　空气炸面包虾的食谱有很多。

　　我更喜欢吃的时候带点辣味，比如Stay caught博客上的“砰砰”虾食谱。我也喜欢虾配柠檬蒜泥蛋黄酱。

　　设置一个三碗蘸料台是快速有效的面包虾——一碗面粉，一碗鸡蛋(或鸡蛋加芥末或蛋黄酱)，一碗panko。但我也会在虾放入空气炸锅之前，将虾蘸上少许油。

　　你可以把很多东西堆在波多贝罗帽上，然后放进空气炸锅里。

　　博客上的一份食谱将它们与切达干酪和培根搭配在一起。但我知道有些人喜欢菠菜和奶油奶酪或者大蒜和帕尔马干酪。

　　Brit + Co有一些很棒的变化灵感，包括蟹肉蘑菇加豪达干酪，甚至还有法式洋葱汤。

　　我用我手头的任何东西来做我的，但我特别喜欢用羊乳酪、切达干酪、菠菜、洋蓟、面包屑和柠檬做的那批。

　　我把锅盖放在空气炸锅里煎几分钟，让水排出去，然后翻炒，加配料。

　　空气油炸的坚果脆皮鸡肉，20分钟后就能出炉，口感湿润可口，饼皮完美。

　　这取决于你有什么样的空气炸锅，可能需要多一点或少一点-我发现我的篮子空气炸锅烹饪更快，而我的对流烤箱空气炸锅需要稍长一点。

　　“我的勺子在哪里”博客上有一份美味、简单的面包鸡食谱。我用了一半的坚果碎和一半的panko，并在面包中加入了烟熏辣椒粉和帕尔马干酪来增加味道。

　　螃蟹饼是我买了空气炸锅后做过的最好吃的东西之一。

　　为了方便起见，我按照Food Network的食谱，用一罐火烤绿辣椒和墨西哥辣椒粉代替了墨西哥辣椒和阿杜波酱。

　　奶油、柠檬味的墨西哥辣椒酱是完美的搭配。它是如此的浓郁和美味，我可以喝它。

　　你可以像我从博客Plant based Folk中找到的食谱那样，用空气油炸玉米棒，或者你可以用加拿大美食网的食谱添加更多墨西哥风味。

　　我还能看到他们用马沙拉香料来模仿印度风。

　　小贴士:把玉米棒子放入微波炉加热七到九分钟，然后再切，这样更容易切成四份。但是如果你先用微波炉的话，要降低空气炸锅的温度。

　　在Live Eat Learn博客上有一个我喜欢的无玉米淀粉大蒜和酱油豆腐的简单食谱。这提醒了我，在烹饪前将豆腐中的水分挤出后，豆腐的质地会好得多(我用了一个笨重的荷兰烤箱来压扁豆腐块)。

　　我还用姜、日本酱油和蒜汁做了酥脆的炸豆腐，最后加了芝麻，口感更脆。由此产生的浓郁咸味使它成为素食者的一种很好的培根替代品，也是佛碗的美味补充。

　　我还很幸运地在最后加了酱汁，这是我在Nora Cooks博客上的一个食谱中找到的。

　　布法罗花椰菜“翅膀”是一周中任何一个晚上的首选——只需15分钟就能做出香脆、辛辣的小花。

　　只需将辣酱、油、蒜粉和盐搅拌均匀，然后将混合物裹在花椰菜上，然后将其放入空气炸锅中搅拌成单层。我在Live Eat Learn上找到了我遵循的食谱。

　　搭配蓝纹奶酪或其他奶油蘸料食用。

　　空气油炸烤奶酪是一顿快捷的午餐。你可以很容易地在大的空气炸锅烤箱里放几个三明治，或者把它们切成一半大小的三明治，然后把更多的三明治塞进一个小篮子里。

　　我最喜欢的烤奶酪是厨房的一个食谱，但添加了苹果片-当然，空气油炸。

　　我喜欢找奶酪和果酱、果冻或水果的组合，目前最喜欢的是火腿、切达干酪和香蕉。

　　专业提示:用较低的温度烹饪，直到奶酪融化(三到五分钟)，然后把火再烤几分钟。

　　用空气炸锅烹饪大蒜的时间是用普通烤箱的一半。

　　“美味烤箱”博客的克里斯汀娜建议把每个蒜头的底部切掉，煮一大堆，然后把剩下的冷冻起来。

　　我喜欢把蒜头和烤蔬菜一起煮，比如蜂蜜防风草或胡萝卜，然后把蒜瓣压碎做成蒜蓉面包。

　　我不相信你可以用空气炸锅烤蛋糕，但事实证明我错了。

　　我在我的空气炸锅里做了一些很棒的芝士蛋糕，但我一直用的是一个简单的咖啡蛋糕。我喜欢叉子到勺子博客上的食谱。

　　我也会用我的方法来研究网站上的其他食谱，尤其是空气炸锅香蕉核桃磅蛋糕和香蕉坚果面包。

　　如果你有商店买的苹果馅料和面团，做肉馅卷饼大小的派是一件轻而易举的事。但自己做可以让你选择加多少糖、肉桂、肉豆蔻和柠檬。

　　博客BellyFull有一个很棒的食谱，无论你是做预制的还是自制的。两者都变成脆和美味的篮子空气炸锅或烤箱空气炸锅。两种我都试过了，看不出有什么不同。

　　根据食谱，这些派可以在冰箱里保存三天，在冷冻室里可以保存两个月。

　　我遵循美食作家切尔西·戴维斯(Chelsea Davis)的技巧，做出了外皮酥脆可口的空气油炸法式吐司。我还在蛋糊里的肉桂和肉豆蔻里加入了豆蔻粉。

　　把面包切成手指状是一个很好的方法，这样可以把更多的吐司放入弯曲角的篮子炸锅中。预热也是一个好主意，特别是对流烤箱空气炸锅。

　　熔岩蛋糕渗出液体巧克力，令人无法抗拒。

　　我喜欢在Essential Omnivore博客上找到的一个小批量食谱，但我用了橙色巧克力，味道更浓郁。

　　专业提示:只把你的小模子装满2/3左右，否则黏糊糊的中间部分可能会在你的空气炸锅底部起泡。