丈夫质疑一份含有燕麦片的食谱。无聊，他说。接受挑战。

　　在一层黄油肉桂苹果上烤燕麦就证明了这一点。事实上，一些粉丝(女儿和儿子)认为这个微甜的早餐食谱可能会代替甜点。尤其是配上一勺鲜奶油或冰淇淋。

　　烤好的燕麦片可以提前做好，在平底锅里重新加热，或者在浅碗里小份加热。把苹果换成切丁的梨、菠萝或桃子。冷冻浆果或切片水果也适用于此;只需将它们从冷冻中煮熟，并根据需要调整微波烹饪时间以保持嫩度。燕麦牛奶增加了一种可爱的燕麦风味，但你可以随意使用你手头上的任何牛奶。

　　热麦片也可以令人兴奋。只需品尝一下用Spicewalla Golden Milk调味的奶油燕麦(由姜黄、肉桂、生姜、黑胡椒、肉豆蔻和烤香菜制成，来源www.spicewallabrand.com)，就可以取代人们想象中的肉桂了。早餐了。

　　此外，下面的奶油热燕麦片配方可以提前几天做好，使其成为携带到办公室的理想麦片。享用冷饮时淋上冷牛奶，或在微波炉中重新加热，根据需要加入牛奶。在接近烹饪时间结束时，可以在麦片中加入干果。

　　从简单的早餐到烘焙食品，我能提供的最重要的建议是:总是使用老式的燕麦。快速烹饪燕麦不会产生同样的效果——它们尝起来寡淡无味，很快就会变成糊状。钢切燕麦提供了完全不同的饮食体验;它们在最初的烹饪后重新加热(遵循包装说明)-试试下面的奶油燕麦食谱。

　　烤苹果和肉桂燕麦

　　可做6份

　　2个大苹果去皮去核切丁或2杯切丁的梨或菠萝

　　半杯葡萄干或切碎的杏干或混合

　　1/4杯包装好的深红糖

　　2汤匙黄油

　　1茶匙肉桂粉或南瓜派香料

　　1/2茶匙盐

　　2杯燕麦牛奶或其他牛奶

　　1个鸡蛋，打散

　　1茶匙纯香草精

　　2杯老式燕麦

　　再来点燕麦牛奶

　　1. 将苹果、葡萄干、红糖、黄油、肉桂和1/4茶匙盐放入一个8 * 8英寸的烤箱烤盘中。用微波炉加热(100%功率)，经常搅拌，直到苹果变软，大约需要4到5分钟。

　　2. 把烤箱加热到350度。将燕麦牛奶、鸡蛋、香草和剩下的1/4茶匙盐混合在一个中等大小的碗里。加入燕麦搅拌。将燕麦混合物倒在苹果混合物上。烤至金黄色定型，约30至35分钟。在铁丝架上凉快。在小碗中加入一勺或两勺牛奶，趁热食用。

　　金色奶油热燕麦片

　　可做6份

　　注意:你可以用不加糖的椰子奶油代替浓奶油，用不加糖的非乳制品代替下面的乳制品。

　　半杯鲜奶油

　　1杯半牛奶

　　1/4茶匙盐

　　2杯老式燕麦

　　1茶匙金牛奶调味料(或1/2茶匙肉桂粉，1/4茶匙肉豆蔻粉和姜黄粉)

　　服务:

　　牛奶或非乳制品牛奶

　　切片熟香蕉和/或蓝莓

　　枫糖，枫糖浆，蜂蜜或龙舌兰糖浆，可选

　　薄荷枝作为装饰，可选

　　1. 将奶油和一杯半牛奶放入一个大深炖锅中。加入2杯水和盐。用中火加热至沸腾。加入燕麦搅拌。慢炖，盖上盖子，经常搅拌，直到燕麦变软但不糊状，大约8分钟。加入调味料或替代品搅拌。从热源移开;盖上盖子静置5分钟。

　　2. 用勺子舀入容器，冷藏几天。

　　3.上菜时，用勺子舀出一部分放入耐热碗中。淋上牛奶。微波炉高(100%功率)，直到温暖，1到2分钟。上面放上香蕉片和/或蓝莓。用微波炉加热大约1分钟。配上你想要的甜味剂。用薄荷装饰。

　　(珍妮·玛丽·布朗森是詹姆斯·比尔德奖的作者，她的最新烹饪书《在家吃饭》获得了IACP烹饪奖。JeanMarie是家庭烹饪、墨西哥烹饪和特色食品方面的厨师和权威，是Frontera Foods的创始合伙人之一。她与厨师里克·贝勒斯(Rick Bayless)合著了三本烹饪书，其中包括《墨西哥:一次一盘》(Mexico: One Plate at a Time)。四十多年来，JeanMarie一直喜欢开发食谱，并撰写有关美食、旅行和餐饮的文章。)