品尝者要注意了——一种新的“人工智能舌头”显然可以分辨百事可乐和可口可乐。
宾夕法尼亚州宾夕法尼亚州立大学的研究人员表示，他们已经开发出一种电子舌头，可以识别这两种碳酸饮料的区别。
科学家说，舌头能够检测、分类和评估食物和饮料的新鲜度，还可以用来发现食物中的污染物，这些污染物会让消费者生病，包括过期的牛奶。
他们还在舌头内创造了一种算法，可以模仿人类大脑的思维，帮助舌头熟悉食物的味道。
这项新发明是由石墨烯和化学传感器组成的，这些传感器可以探测和测量液体的组成，并将它们的发现转化为电子信号。
在研究阶段，舌头被赋予了不同的学习任务。
科学家们发现，他们的发明可以检测掺水牛奶、不同类型的苏打水、咖啡和多种果汁，准确率超过80%。
具体来说，它在识别水果类型时达到了98%的准确率，在确定水果年龄时达到了99%的准确率。
该研究称：“尽管针对食品掺假和污染事件存在纠正措施，但由于食品中存在时变和复杂的化学成分，因此监测食品新鲜度更具挑战性。”
“变质的食物很危险，而且营养价值降低。”
科学家们表示，虽然这项研究的重点是食物检测，但他们的研究也可以扩展到医学诊断。
宾夕法尼亚州立大学工程科学和力学专业的萨塔什·达斯教授说：“我们正在尝试制造一种人造舌头，但我们体验不同食物的过程不仅仅涉及舌头。”
“我们的舌头本身由味觉感受器组成，这些感受器与食物相互作用，并将它们的信息发送到味觉皮层——一个生物神经网络。”
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