吉隆坡，11月15日——昨天公布了2025年的米其林榜单，每个人都在讨论这些地方是否值得上榜。

　　好吧，今天我们分享我们自己的名单…我们认为你应该去的地方。

　　是的，我们知道每个人都有自己最喜欢的印度咖喱。不管是你妈妈的还是离办公室最近的，这都取决于你的个人喜好。

　　关于到底是米饭重要还是参巴重要的争论不断。或者它可以是配菜，增加另一层美味。

　　但有一件事是肯定的，那就是我们不能没有咖喱。

　　以下是我们的精选，看看他们的Instagram上的位置和营业时间。我们为两个不在Instagram上的摊位提供了这些信息。享受吧!

　　Nasi Lemak Legend，吉隆坡。Instagram: @nasi.lemak_legend

　　Nasi Lemak Legend的包装可能很小，很简单，但他们会把辛辣的“参巴”和米饭、“伊坎比利斯”、花生和半份煮熟的鸡蛋混合在一起。

　　当用一个三角形的香蕉叶包着馕饼时，奇迹就发生了。

　　这可能只是最基本的印度辣酱饭，米饭上撒上参巴，但香蕉叶会让米饭散发出香味，就像这样……美味。

　　和日式饭团一样，米饭被轻轻压碎，所以在吃之前用勺子把它和其他配料混合在一起。

　　每个项目都是精心准备的。细小的伊坎胆是连头的完整胆，现在很少见了。你也可以在煮熟的鸡蛋中找到花生和蛋白质。

　　这种米饭有一种独特的椰奶香味。当与参巴混合时，它有一种辛辣的味道，让你的嘴里留下挥之不去的味道。

　　每包4.10令吉的价格可能很贵，但它是最令人满意的印度菜。

　　Nasi Lemak Wanjo, Kampung Baru，吉隆坡。Instagram: @nasilemakwanjokgbaru

　　全天的渴望可以在Nasi Lemak Wanjo得到满足

　　米饭超级软，“参巴”又甜又辣。

　　放入一盘超级柔软的米粒，带有独特的椰奶香味，蒸三次就可以了。

　　深红色的参巴甜中带着一丝辛辣。

　　在这里，他们只会把炸过的伊坎比利和他们的辣酱一起吃。

　　它与各种传统的马来配菜一起上桌，其中的亮点包括香喷喷的rendang ayam和包着大块软土豆和碎牛肉的begedil。

　　因为它从清晨一直营业到午夜，所以你随时都可以去。下班后想吃咖喱的时候再合适不过了。

　　PJ, Damansara Utama， Village Park餐厅Instagram: @villageparkofficial

　　乡村公园餐厅花了一年多的时间，用轻盈、蓬松的米饭和可可香来完善他们的“咖喱饭”

　　坚果和浓稠的慢煮参巴，散发着柠檬草的香味。

　　如果你在这里要额外的米饭，不要感到惊讶。在这里，米饭的设计是为了减轻肠胃的压力，但仍然有椰奶的香味。

　　要做到蓬松、分离的谷物需要很多功夫。首先，他们用印度香米、泰国香米、旧米和新米混合而成。

　　它要洗很多次，直到没有淀粉。然后用传统的木筐蒸熟，上面铺上香兰叶，让香兰叶的香味渗透到米饭中。

　　即使你尝了椰子的味道，但椰子的颗粒并不油腻，因为它们每次都会混合桑坦，让它被吸收。它还加入了少许椰子水，而层层叠叠的柠檬草、香兰叶和姜让它更有味道。

　　最受欢迎的是他们精心腌制的阿亚姆·戈伦·比empah。使用新鲜的放养鸡，你会得到新鲜油炸的整只鸡腿，搭配芳香的油炸柠檬草和姜丝。

　　它与温和的辣参巴搭配，鲜辣椒和干辣椒混合在一起慢慢烹饪，口感略浓。你会发现它散发着柠檬草的香味。

　　你盘子里的每样东西都是精心制作的，因为他们用的是脆脆的冰岛干酪和整个炸花生。

　　Nasi Lemak在Restoran Sepetang报道

　　54A, Jalan Desa Bakti, Taman Desa，吉隆坡。周三至周日上午7点至下午1点30分开放（周二闭馆）。

　　寻找独特的东西？试试Restoran Sepetang餐厅的这道“印度咖喱”吧，它供应的是野猪咖喱，配上香浓的青柠叶和产自Sekinchan的对虾。

　　当你看到在这个kopitiam入口处的这个nasi lemak摊位前排着长队的顾客时，你就知道你来对地方了。

　　大多数人都很早就来了，因为这道菜很受欢迎，很快就卖完了。

　　咖喱充满了卡菲莱姆叶的香味，而每一块肉都很嫩。

　　米饭有一种温和的椰子味，而他们的微辣，咸味的参巴是大块的洋葱片和伊坎bilis。

　　其他的选择还包括很少见到的来自Sekinchan的小对虾和他们的Nyonya风格的鸡仁当。甚至还有锦香鸡。

　　Nasi Lemak Kak Chuk，甘榜巴鲁，吉隆坡。Instagram: @nasilemakkakchuk

　　Nasi Lemak Kak Chuk在哪里

　　如果你想要一份“康功”配上印度菜

　　尼西亚语的“ayam kalio”，嫩的“sambal sotong”和“paru goreng”。

　　在店主家门前的这个小摊前排队，这里供应热气腾腾的蓬松米饭。

　　在这里，没有盘子，因为他们用棕色蜡纸包着一个圆锥形来装你的米饭和从锅里捡来的东西。

　　用这种上菜的方法，所有的东西混合在一起，形成一种混乱的味道，乞求你用手来吃这顿饭。

　　参巴更有味道，而米饭有淡淡的椰子香。

　　为了向马六甲和印尼传统致敬，这里有康贡和奶油味的阿亚姆卡利奥。

　　还有嫩嫩的参巴汤和paru goreng，它们会照亮你的早晨。

　　Nasi Lemak Ujang, Gerai

　　九龙加兰竹城街棉兰Selera DBP 6号营业时间：星期一至五上午七时三十分至下午三时（周末及公众假期休息）

　　在纳西勒马乌江筑一盘幸福

　　明星是嫩牛肉“人当”。

　　这家有40多年历史的炒饭摊之所以值得一去，是因为它的牛肉辣当。

　　细细品味炖牛肉的嫩滑口感，配上富含椰奶、香草和香料的慢炖肉汁。

　　这道菜会让你的印度辣饭更有亮点，米饭有独特的椰奶味，配上带有微甜味道的辣参巴。

　　还有paru goreng， limpa， bergedil和sambal sotong。

　　这里的炸鸡不跟随潮流，而是不加任何香料的简单炸鸡。

　　可以选择煎蛋，松软的蛋黄会为你的鼻香饭增加一层丰富的口感。

　　*这是一项独立审查作家付了饭钱。

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