据加州州长加文·纽森(Gavin Newsom)称，加州备受争议的最低工资上调为该州经济增加了约1.1万个就业岗位。

　　然而，名厨安德鲁·格鲁埃尔澄清了他所说的州长最新的“自我祝贺的宣传”。

　　“现在把这本书放在书架上并在这里庆祝胜利还为时过早。这是典型的加文·纽森(Gavin Newsom)基于可疑数据的自我祝贺式宣传，”格鲁埃尔周四在《Varney & Co》节目上表示。

　　“首先，这些甚至没有经过季节调整的数据。第二，他要用九到十个月。实际上，从这些数据来看，该法案生效只有三个月的时间。所以，你可以把这些数字减少到5到6000个，在75万个工作岗位的宏伟计划中，这并不是一个很大的数字，”这位厨师解释说，他目前拥有五家餐厅，其中一家位于加州。

　　格鲁埃尔继续驳斥纽森的说法，认为即使他大肆吹捧的数据点是准确的，他的政策也会继续产生“意想不到的后果”。

　　“首先，当这些多单元餐厅发现这项法案时，他们做的第一件事就是把加班工作的人，也就是超过40小时的人，减少到25或30小时。这些人去找其他工作了。他们分开了位置。所以他们不再让一个人工作55或60个小时，而是让两个人工作30或32个小时，成为全职工作。”

　　今年4月，纽森将该州的最低工资提高到每小时20美元。

　　自该政策生效以来，格鲁埃尔认为，这项闪亮的新政策产生了意想不到的后果，继续困扰着苦苦挣扎的食品行业。

　　这位名厨透露，今年4月，他的餐厅被寻找第二份工作的人“淹没”了，自那以后的几个月里，他的生意一直被淹没。

　　格鲁埃尔继续解构纽森关于该州就业经济的诱人统计数据。

　　“我们没有注意到的是，提供全方位服务的餐厅数量大幅下降。因此，快餐业的工作岗位可能会增加6000到7000个，但提供全方位服务的餐馆也在关闭。为什么呢?因为我从一开始就说过，这个每小时20美元的规定不仅仅适用于拥有20多家快餐店的餐馆。”

　　“通过瞄准如此庞大的行业部门，你在没有授权的情况下人为地增加了它。但这确实是每个餐厅的任务，尤其是全方位服务。这将彻底摧毁整个行业。但我们还没有看到数据的结果。”