有些园丁对它们深信不疑;他们说，用过的咖啡渣和茶叶应该重新用作肥料或添加到堆肥堆中。由于它们的营养成分和对土壤健康的潜在益处，它们经常被吹捧为绿色、环保的花园肥料选择。这些有机物质丰富，含有对植物生长很重要的营养物质。

　　用过的咖啡渣含有大约2%的氮(N)， 0.1%的磷(P)， 0.3%的钾(K)， 0.2%的钙(Ca)和1.9%的镁(Mg)。用过的茶叶提供了更丰富的营养来源:4%的N, 0.2%的P, 1.3%的K, 0.7%的Ca和3%的Mg。这些价值与传统上用于堆肥和土壤改良剂的其他有机废物的价值相比是有利的。

　　就土壤pH值而言，咖啡渣和茶叶都是微酸性的，pH值在5到6之间。对于酸性土壤，例如马来西亚的土壤，其pH值通常在4到5之间，这些材料的轻微酸度预计不会恶化土壤状况。此外，高碳(C)含量，约占这些废材料重量的50%，如果长期持续施用，可能有利于提高土壤有机质。

　　尽管有这些积极的特性，但这些废物中的咖啡因含量仍然令人担忧。咖啡渣含有大约1%的咖啡因，而茶叶含有高达3.5%的咖啡因。

　　咖啡因会给土壤健康和植物生长带来双重问题。它具有化感作用，能抑制植物生长和种子萌发。

　　此外，咖啡因的抗菌特性可能会对土壤微生物种群产生不利影响，破坏土壤生态系统，即使浓度低至每升土壤1克。

　　研究强调了这些担忧。墨尔本大学2016年的一项研究表明，仅仅2.5%的咖啡渣体积浓度就足以阻碍五种园艺作物在三种土壤类型中的生长。

　　此外，加拿大新斯科舍省农业学院2011年的一项研究表明，将废咖啡渣放入蚯蚓堆肥中可能会导致蚯蚓数量减少85%，这表明咖啡渣会释放出潜在的有毒有机化合物。

　　然而，这些材料已被确定为有效的金属螯合剂，在某些土壤条件下是有利的。螯合剂结合铁、铜、锰和锌等金属离子，从而提高了这些必需微量营养素的可用性，特别是在植物不易获得这些营养素的碱性土壤中。

　　特别是在pH值在8到9之间的碱性土壤中，比如在日本水稻试验中使用的土壤，用废咖啡渣和茶叶处理过的作物对铁和锌的吸收有所改善。2008年的一项研究证实了这一点，该研究表明，用这些材料种植的萝卜中的铁含量增加了。

　　然而，马来西亚的土壤通常是酸性的，不像在碱性土壤中观察到的那样缺乏微量营养素。

　　咖啡渣和茶叶的负面影响可以通过在施用前堆肥来减轻。

　　将它们堆肥可以分解咖啡因，减少其化感作用。即便如此，它们也可以少量施用，而不是仅仅依赖它们作为唯一或主要的肥料来源。

　　综上所述，虽然废咖啡渣和茶叶的营养成分和螯合特性对土壤修复有潜在的好处，但它们的咖啡因含量和对土壤生命可能产生的负面影响必须仔细考虑。

　　使用这些材料的选择应根据具体的土壤条件、种植的植物类型和正在进行的科学研究而定。

　　鉴于其影响的复杂性，对咖啡渣和茶叶在农业中的使用有一个细致入微的理解是至关重要的，承认它们的潜在好处和局限性。

　　Christopher Teh Boon Sung博士是马来西亚博特拉大学农学院土地管理系主任。他的专业领域是水土保持。