提拉米苏的传奇人物罗伯托·林加诺托去世，享年81岁。

　　今天，精致糕点界向大厨罗伯托·林加诺托(Roberto Linguanotto)致敬，他在与疾病抗争多年后于周日去世，享年81岁。

　　人们普遍认为，Linguanotto发明了现代提拉米苏。20世纪60年代，他在特雷维索市中心的Le Beccherie餐厅开始自己的职业生涯时，重新发现并重新推出了这种甜点。在此之前，任何意大利烹饪书中都没有提到提拉米苏。这道标志性的甜点在世界美食界留下了不可磨灭的印记。Linguanotto，又名Loli，重新制作了提拉米苏的配方，作为经典的Ponche的变体，Ponche曾经在经常光顾附近妓院的男人中很受欢迎。

　　“tiramesù”这个名字来源于古老的威尼斯语，意思是“把我抱起来”，其中含有一种浓咖啡，反映了他的灵感。这一发现发生在他职业生涯的早期，虽然关于他是如何得出现在的配方有几种理论，但有一种传说认为，这和许多伟大的配方一样，是他在尝试制作香草冰淇淋时的一次完全的意外。

　　将马斯卡彭奶酪与鸡蛋和糖一起倒入碗中，他品尝了混合物，并对结果感到满意，后来又用浸泡在浓咖啡中并撒上可可粉的手指饼干来完善这道甜点。

　　Linguanotto的死也复兴了关于提拉米苏起源的其他理论，这些理论可以追溯到17世纪的锡耶纳大公，甚至可以追溯到19世纪特雷维索的一个妓院老板。但是，尽管有这些谣言，Linguanotto作为提拉米苏的现代创造者的遗产仍然被广泛接受和庆祝。

　　今天，全世界的甜点爱好者向Roberto ' Loli ' Linguanotto(1923 - 2024)脱帽致敬。